|
Salade Van Aardappelen, Veldsla En Biet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 tot 8 aardappelen
1 middelgrote biet (gekookt)
1 bosje waterkers of 100 g veldsla
8 cl extra vierge olijfolie
1 of 2 eetlepels wijnazijn
1 eetlepel rodenbietensap
1 sjalotje
peper en zout
Voorbereiding: Stoom de aardappelen in de schil. Snij de bietjes in blokjes. Was de waterkers of veldsla zorgvuldig.
Bereidingswijze: Ontdoe de aardappelen van hun schil en snij in staafjes. Meng de drie groenten in een slakom. Maak met de overige ingredienten een vinaigrette. Werk af met wat kookvocht.
|
|
|